在中华饮食文明的演进史上,籼米书写了浓墨重彩的篇章
籼米(Oryza sativa subsp. indica)是稻米的两大主要亚种之一,与粳米构成全球大米消费的双璧。这种修长苗粒的谷物犹如黄金锻造的细梭,长度通常达7毫米以上,长宽比超过3:1,在显微镜下可见其半透明胚乳中紧密排列的淀粉晶体。作为热带与亚热带地
籼米(Oryza sativa subsp. indica)是稻米的两大主要亚种之一,与粳米构成全球大米消费的双璧。这种修长苗粒的谷物犹如黄金锻造的细梭,长度通常达7毫米以上,长宽比超过3:1,在显微镜下可见其半透明胚乳中紧密排列的淀粉晶体。作为热带与亚热带地
我国大米之史,源远流长,实乃天地间一瑰宝,滋养华夏儿女数千载。古语云:“民以食为天,谷以稻为先。”此言非虚,大米,我国第一大粮食也,其历史之深厚,文化之丰富,令人叹为观止。
进入9月份,国内大米市场需求虽有所回暖,但受新稻上市增加、大米进口持续冲击、南方天气依旧炎热和国内物价整体低迷等因素影响,我国稻米市场供应压力较大,短期价格上涨乏力,总体呈稳中小幅波动走势。
前阵子想给家人做扬州蛋炒饭,结果煮好的米饭一炒就粘成坨,试了 3 次都失败。去粮油店换米时,导购笑着说:“你该用籼米啊!” 我当时就懵了 —— 籼米到底是啥?和平时吃的粳米有啥不一样?后来查资料、做实验,才算把籼米的 “脾气” 摸透了。今天就从普通人的视角,把
上周(8月25日至8月29日)全省重要民生商品市场供应充足,价格平稳。其中,鲜猪肉集市平均价格为27.46元/公斤,较上期上涨0.15%。
中安在线、中安新闻客户端讯记者6月2日从安徽省发展改革委价格监测局获悉,据市场巡查和价格监测,端午假期我省居民生活必需品市场供应充足,价格总体平稳,“惠民菜篮子”持续运行。
端午假期全省重要民生商品市场供应充足,价格平稳。其中,鲜牛肉集市平均价格为77.3元/公斤,较节前上涨0.65%。
进入5月下旬,国内大米继续处于消费淡季,稻米市场整体波动幅度不大。但粳稻市场供应有所偏紧,企业掌握粮源心理较为急切,推动最低收购价粳稻拍卖成交继续火爆。而国际市场大米价格继续维持低位,我国大米进口同比大幅增加。
省内方面,“五一”前夕,稻米和食用植物油价格平稳,小麦、玉米价格上涨。国内方面,稻谷市场购销平淡,小麦、玉米价格继续回升,豆粕价格上涨幅度较大。国际方面,亚洲大米出口价格持续低位;美国玉米、小麦、大豆期货价格震荡下跌。一、稻米(一)省内稻米价格保持稳定。稻谷市